鴨稻共作生產模式這幾年還算是比較熱門的，很多種植環境適合的地區都有進行，鴨稻生態米如今在市場上也很受歡迎，那么鴨稻米和普通大米相比較到底有什么區別?

鴨稻米是什么米?

鴨稻米是生態有機大米的一種種植模式的簡稱，即在插秧15天左右的稻田里放養出生20天的小鴨，只有無化肥、農藥殘留的有機生態環境才能保證小鴨安全長大。同時，鴨子在田間活動可以起到活水、除蟲、施肥和除草的作用，無需使用化肥和農藥。一年稻一批鴨，動物和植物相輔相成。

鴨稻米和普通米的區別有哪些?

鴨稻米的肥料取自于鴨子的糞便，除蟲、除草工作都有鴨子代勞，不存在農藥殘留，鴨子在田間活動能更好的促進稻子對土壤的營養吸收。

普通米的肥料主要來自于化肥，除蟲、除草靠農藥和除草劑，會有少許化學殘留，稻子不能完全吸收土壤里的營養成分。

平時挑選大米的小技巧

1、看新陳

大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。

2、看標簽

消費者在購買大米時還應注意查看包裝上標注的內容。如包裝上是否標注產品名稱、凈含量、生產企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。

3、看黃

米粒變黃是由于大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。